Tuzların yapısı ve görevleri

Tuzların yapısı ve görevleri Tuz denilen nötr bileşikler, asitler ve bazlar birlikte reaksiyona girdiğinde oluşur. Asitteki H + iyonu ve bazdaki OH iyonu birleştiğinde, su molekülü oluşur. Kalan iyonlar tuz oluşturmak için birleşir. En önemli tuzlar potasyum, magnezyum, kalsiyum ve sodyum tuzlarıdır. Günlük hayatta kullanılan en iyi tuz, sodyum klorürdür (NaCl). Bu tuzda bulunan sodyum […]

Bazların yapısı ve görevleri

Bazların yapısı ve görevleri Bazlar suda çözünürse, OH- (hidroksit iyonu) ortamına zarar verirler. Tadı acıdır ve dokunduğunda sabun gibi kaygan el hissi bırakır. Temel bir çözeltiye batırılmış kırmızı turnusol kağıdı maviye döner. Bazların pH değerleri 7 ila 14 arasındadır. Kalsiyum hidroksit, potasyum hidroksit, baryum hidroksit ve sodyum hidroksit gibi inorganik bazlar hem nemi hem de […]

Asitlerin yapısı ve görevleri

Asitlerin yapısı ve görevleri İnorganik bileşiklerden biri olan asitler, suda çözündüğünde ortama H + (hidrojen iyonu) verir. Asit aromaları asitlerin karakteristiğidir, ancak asitler de kostik olduğundan, bilinmeyen bir maddenin tadı tehlikeli olabilir. Günlük yaşamımızda mutfaklarda sıkça kullanılan sirke ve limon asidiktir. Proteinlerin sindirilmesine yardımcı olan HCl (hidroklorik asit) seyreltilmesi midemizde salgılanır. Mide asidi artarsa, yanma […]