Asitlerin yapısı ve görevleri

Asitlerin yapısı ve görevleri İnorganik bileşiklerden biri olan asitler, suda çözündüğünde ortama H + (hidrojen iyonu) verir. Asit aromaları asitlerin karakteristiğidir, ancak asitler de kostik olduğundan, bilinmeyen bir maddenin tadı tehlikeli olabilir. Günlük yaşamımızda mutfaklarda sıkça kullanılan sirke ve limon asidiktir. Proteinlerin sindirilmesine yardımcı olan HCl (hidroklorik asit) seyreltilmesi midemizde salgılanır. Mide asidi artarsa, yanma […]